CERCLE A TARTE INOX 180

Description

Inox. Cercle à tartes inox 2 bords roulés 18 cm hauteur 2 cm ; en acier inoxydable ; les deux bords sont roulés pour plus de stabilité ; parfaite répartition de la chaleur ; conservation des saveurs. Mise en forme et cuisson des pièces de pâtisserie, à l'unité comme en série sur plaque. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Graisser au premier usage et éviter les ustensiles métalliques sur un revêtement antiadhésif. Un démoulage net, c'est une pièce vendable sans retouche : le moule se rentabilise sur les rebuts évités.

Documentation

• Fiche technique (PDF)