COUTEAU GLOBAL OFFICE GS38 9CM

Description

Longueur 9 cm. En acier inoxydable CROMOVA 18 monobloc ; facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer ; livré dans une boîte individuelle ; ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame ; la longueur indiquée est celle de la lame. Le geste de base du métier : parer, tailler, émincer, désosser selon la lame. Une lame qui tient l'aiguisage travaille plus vite et plus sûrement qu'une lame émoussée, première cause de coupure. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Ne jamais passer un couteau au lave-vaisselle : le fil se perd et le manche souffre.

Documentation

• Fiche technique (PDF)