KOUGLOPF EXOPAN 240 MM

Description

Longueur 240 mm. Exopan kouglof 20 cm ; acier fin revêtu PTFE multicouche ; passe au four pour une coloration rapide ; nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants ; craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur). Mise en forme et cuisson des pièces de pâtisserie, à l'unité comme en série sur plaque. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Graisser au premier usage et éviter les ustensiles métalliques sur un revêtement antiadhésif. Un démoulage net, c'est une pièce vendable sans retouche : le moule se rentabilise sur les rebuts évités.

Documentation

• Fiche technique (PDF)