MOULE P.F. BRIOCHE LARGE EXOPAN D.45MM X25

Description

Longueur 45 mm, conditionné par 25. Diamètre cm 4.5 ; longueur cm 20 ; largeur cm 7 ; hauteur cm 5 ; poids net 0.28. Mise en forme et cuisson des pièces de pâtisserie, à l'unité comme en série sur plaque. Un démoulage net, c'est une pièce vendable sans retouche : le moule se rentabilise sur les rebuts évités. Mallard Ferrière, fabricant français depuis 1957, dédié aux métiers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la chocolaterie. Graisser au premier usage et éviter les ustensiles métalliques sur un revêtement antiadhésif.

Documentation

• Fiche technique (PDF)