PLAQUE INOX BORDS PINCES GN1/1

Description

Inox. Petit bords pincés ; mm mm mm g cm‡ ; épaisseur de la matière ; matière principale Acier inoxydable. Mise en forme et cuisson des pièces de pâtisserie, à l'unité comme en série sur plaque. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Graisser au premier usage et éviter les ustensiles métalliques sur un revêtement antiadhésif. Un démoulage net, c'est une pièce vendable sans retouche : le moule se rentabilise sur les rebuts évités.

Documentation

• Fiche technique (PDF)