SIPHON GOURMET CHAUD/FROID WHIP INOX 1L

Description

Inox, contenance 1 L. Appareil À gaz ; siphon professionnel pour préparation chaude et froide ; corps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixée ; peut Œtre stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur ; bande silicone sur le pourtour haut pour une prise en main sécurisée. L'outil du geste précis : celui qu'on cherche au moment exact où on en a besoin, en pleine production. À prévoir en double sur les postes clés — ce sont les premiers ustensiles à disparaître d'une cuisine. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France.

Documentation

• Fiche technique (PDF)